Sagon bakar adalah kuliner Sunda berupa kue kering, yang terbuat dari campuran tepung beras ketan, santan kelapa, kelapa parut, gula putih,dan garam.

Meskipun bernama sagon bakar, tetapi sebenarnya cara memasaknya dioven atau dipanggang. Kue kering yang dalam bahasa Sunda bernama sasagon ini, memiliki tekstur yang kering sehingga renyah saat digigit.

Rasanya yang manis dan gurih, berasal dari santan, kelapa parut, dan gula putih membuat lidah kita tidak berhenti untuk mengunyahnya.

Camilan yang satu ini, pada zaman dahulu sering hadir pada acara-acara khusus. Seperti hari raya, hajatan pernikahan maupun khitanan.

Kini, sagon bakar banyak dijual di pasar-pasar tradisional yang bisa kita jadikan oleh-oleh. Saat mengunjungi berbagai kabupaten dan kota di Provinsi Jawa Barat (Jabar) dan Banten. (Yatni Setianingsih/Golali.id)