Cilok goang merupakan kuliner modifikasi dari jajanan khas Jawa Barat yaitu cilok (akronim dari aci di colok -bahasa
sunda), yang terbuat dari tepung kanji dengan isian daging cincang.

Jika cilok biasanya diberi bumbu kacang, sedangkan cilok goang berkuah dan disajikan dengan sambal goang yang pedas.

Sambal goang sebagai sambal khas Sunda ini, termasuk sambal yang sederhana karena hanya terdiri dari cabai rawit hijau dan garam yang diulek halus.

Selain berisi cilok adapula ceker ayam, bakso tahu, dan taburan daun seledri. Untuk kuahnya yang bening memakai kaldu ayam yang berasal dari tulang ayam, sehingga rasanya gurih dan menyegarkan.

Cilok goang ini awalnya berkembang dari kawasan Tasikmalaya, lalu menyebar hampir keseluruh wilayah di Jawa Barat. (*/Golali.id)