Golali.id

Buku Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa membeberkan berbagai sajian kuliner Arab yang terdapat diberbagai daerah di Indonesia, yang memang disajikan para pemilik tempat makan keturunan Arab. “Masakan Arab dipengaruhi oleh masakan dari negara-negara di Saudi Arabia yang meliputi kawasan Tunisia, Yaman, Somalia, Mesir, Turki, Afghanistan, Iran, India, termasuk Afrika Utara” (halaman 14) “Bahan, bumbu aneka rempah biasa digunakan dalam membuat masakan khas Arab dan Timur Tengah. Yang terutama adalah bumbu jinten, pala, cengkih, kayu manis, kapulaga, daun kari (curry leaf), adas manis, yoghurt, zaitun, ketumbar, minyak samin, lada hitam, garam masala, keju feta, safron, klabet. Hidangan Arab dan Timur Tengah sangatlah lengkap. Mulai dari aneka appetizer (makanan pembuka) seperti salad, menu utama (main course) hingga dessert (makanan penutup/cuci mulut) yang bercita rasa manis seperti Mahalabiya dan Umm Ali)” (Halaman 15 – 17) Seperti diketahui, para pendatang Arab memasuki Nusantara telah l...

BANDUNG,(Golali) - Jalan Braga adalah salah satu jalan yang terkenal di Kota Bandung, Jalan Braga pun menjadi ikon dari Kota Bandung. Sebelum bernama Jalan Braga atau Bragaweg, jalan ini telah berganti nama beberapa kali. Melansir buku Nostalgia Bragaweg Tempo Doeloe 1930-1950 yang ditulis Sudarsono Katam, berikut nama-nama yang pernah disematkan pada Jalan Braga : 1) Jalan Wanayasa karena menjadi jalan penghubung Sumedenglarang dan Wanayasa pada zaman Kerajaan Pajajaran. 2) Karrenweg dan Pedatiweg Nama ini diberikan karena menjadi jalan yang digunakan penduduk dan untuk mengangkut hasil bumi terutama kopi dari Gudang Kopi (kawasan Balai Kota sekarang) ke Grote Postweg (kawasan Jalan Asia Afrika sekarang) sebagai jalan angkutan utama antar kota. Nama Jalan Pedatiweg berkaitan dengan penggunaan pedati sebagai transportasi umum yang digunakan untuk melintasi jalan tersebut. 3) Jalan Braga atau Bragaweg Sementara perubahan nama menjadi Bragaweg Jalan Braga, sampai saat ini belum jelas as...

BANDUNG,(Golali) - Jalan di Kota Bandung memiliki beragam nama, mulai dari nama gunung, sungai, sampai dengan Pahlawan Revolusi. Berikut nama Pahlawan Revolusi yang menjadi nama jalan di Kota Bandung : 1) Jalan Jendral Ahmad Yani Jalan Jendral Ahmad Yani membentang dari parapatan lima sampai X Terminal Cicaheum 2) Jalan Brigjen Katamso Jalan Brigjen Katamso membentang dari sekitaran lampu merah Jalan Supratman sampai dengan Jalan Pahlawan Itulah nama 2 Pahlawan Revolusi dari 10 Pahlawan Revolusi, yang menjadi nama jalan di Kota Bandung. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

Batagor BANDUNG,(Golali) - Batagor dan bakso tahu, kedua jenis makanan ini menjadi kuliner khas dari Kota Bandung.Sekilas batagor dan bakso tahu terlihat mirip, hal ini terkait dengan bahan baku yang sama untuk kedua kudapan dari Kota Bandung ini. Penggunaan bahan baku yang sama-sama memakai tahu, tepung terigu, tepung kanji, dan ikan tenggiri. Serta memakai bumbu atau saus kacang dan kecap. Bakso Tahu Sebenarnya perbedaan dari kedua jenis makanan yang banyak penyukanya ini, terletak pada : - Bakso tahu dimasak dengan cara dikukus. - Batagor dimasak dengan cara digoreng dalam minyak panas dan banyak. Sesuai dengan akronim dari nama batagor, yaitu bakso tahu goreng. - Batagor disajikan dengan tambahan potongan mentimun sementara bakso tahu tidak memakai tambahan sayuran ini. - Batagor merupakan produk pengembangan dari bakso tahu. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

BANDUNG,(Golali) - Jalan Soekarno Hatta adalah salah satu ruas jalan di Kota Bandung. Jalan Soekarno Hatta termasuk jalan raya tersibuk di Kota Bandung, sehingga tidak heran jika memiliki banyak lampu merah. Berikut lampu merah di Jalan Soekarno Hatta : 1) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Rumah Sakit 2) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Ibrahim Adjie (Kiaracondong) atau Lampu Merah Samsat 3) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Buah Batu 4) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Cijagra 5) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Mohamad Toha 6) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Inhoftank 7) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Cibaduyut 8) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Kopo 9) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Babakan Ciparay 10) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Pasir Koja 11) Perempatan Jalan Soekarno Hatta dan Jalan Jendral Soedirman Itulah lampu merah yang ada di sepanjang Jalan Soekarno Hatta Kota Bandung, Provin...

KABUPATEN BANDUNG, (Golali) - Kantor Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bandung berada di Jalan Raya Soreang KM 17 Desa Pamekaran Kecamatan Soreang Kabupaten Bandung, Provinsi Jabar. Lokasi kantor Pemkab Bandung tidak jauh dari gerbang tol Soreang sebagai bagian ruas tol Soroja. Kantor Pemkab Bandung berupa komplek perkantoran tempat Bupati dan Wakil Bupati Bandung berkantor, kantor dinas di lingkungan Pemkab Bandung. Ada jalan apa saja di sekitar Kantor Pemkab Bandung ? 1) Jalan Raya Soreang 2) Jalan Raya Al-Fathu Itulah jalan yang berada di sekitar Kantor Pemkab Bandung. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

BANDUNG, (Golali) - Jalan AH Nasution adalah salah satu ruas jalan di Kota Bandung, yang membentang dari kawasan bundaran Cibiru sampai sekitaran X Terminal Cicaheum Kota Bandung. Sampai tahun 2026 hanya ada satu lampu merah di Jalan AH Nasution yaitu : Perempatan Jalan AH Nasution dan Jalan Rumah Sakit Itulah lampu merah yang ada di sepanjang Jalan AH Nasution Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat. (Yatni Setianingsih/Golali.id)