Endog Lewo Adalah

Endog Lewo adalah salah satu kudapan atau cemilan tradisional yang berasal dari kawasan Lewo di Kabupaten Garut. Endog lewo terbuat dari campuran singkong dan kelapa parut yang dikukus, lalu dihaluskan kemudian dicampur bumbu rempah dan…

Keripik Singkong Adalah  

Keripik singkong adalah salah satu kuliner tradisional yang terbuat dari singkong, yang diiris tipis berbentuk bulat pipih dan digoreng dalam minyak sawit atau minyak kelapa yang banyak dan panas. Keripik singkong termasuk dalam makanan ringan,…

Ladu Adalah

Ladu adalah salah satu kuliner khas Kecamatan Malangbong Kabupaten Garut, terbuat dari bahan utama tepung beras ketan. Dengan bahan tambahan gula merah, kelapa parut, dan sedikit air. Proses pemasakan ladu yakni didihkan air, masukkan gula…

Kacang Damen Adalah

Kacang damen adalah limbah pembuatan kecap atau ampas kecap, berupa bahan baku kecap yaitu kacang kedelai hitam. Meskipun disebut ampas tetapi bentuknya masih seperti kacang kedelai hitam, sebelum diolah menjadi kecap. Hanya saja kacang damen…

Kerupuk Mie Adalah

Kerupuk mie adalah salah satu jenis kerupuk, yang ada dalam khazanah kuliner Nusantara. Kerupuk mie terbuat dari tepung tapioka, seperti umumnya bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kerupuk. Ciri khas dari kerupuk mie, yaitu berwarna…

Cilok Goang Adalah

Cilok goang adalah kuliner modifikasi dari jajanan khas Jawa Barat yaitu cilok (akronim dari aci dicolok -bahasa sunda), yang terbuat dari tepung kanji dengan isian daging cincang. Jika cilok biasanya diberi bumbu kacang, sedangkan cilok…

Bandros Adalah

Bandros adalah kuliner tradisional khas Sunda, yang terbuat dari campuran tepung beras, garam, kelapa yang diparut kasar, dan santan. Bandros dimasak dengan cara dipanggang, di dalam cetakan berbentuk setengah lingkaran. Bandros biasanya dipilih sebagai cemilan…

Pindang Tutut Adalah

Pindang tutut adalah kuliner tradisional Sunda, yang berbahan baku tutut (keong kecil yang hidup di kolam ataupun sawah) dimasak dengan cara dipindang. Proses pemindangan ini menggunakan beragam rempah, yang dihaluskan ditambah dengan garam dan gula…