Keripik singkong adalah salah satu kuliner tradisional yang terbuat dari singkong, yang diiris tipis berbentuk bulat pipih dan digoreng dalam minyak sawit atau minyak kelapa yang banyak dan panas.

Keripik singkong termasuk dalam makanan ringan, yang biasanya dinikmati untuk cemilan di saat santai. Keripik singkong memiliki tekstur yang renyah, berwarna putih agak kream.

Umumnya, keripik singkong bercitarasa asin, meskipun kini dalam perkembangannya ada juga keripik singkong yang bercitarasa pedas.

Keripik singkong banyak ditemukan di pusat oleh-oleh dan pasar tradisional, yang ada di Jawa Barat. Keripik singkong bisa tahan dalam beberapa bulan, asalkan disimpan di wadah atau toples yang kedap udara. (Yatni Setianingsih/Golali.id)