Kue Pepe dalam Budaya Betawi

Dalam budaya Betawi, kue Pepe dikenal pula dengam nama Lapis Pengantin. Pasalnya Kue Pepe menjadi hantaran dan dimakan pada acara pernikahan. Mengutip Buku Kuliner Khas Tionghoa di Indonesia: Rahasia Resep dan Kisah di Baliknya karya…

Nasi Ulam Terdiri dari Apa Saja ?

Nasi Ulam adalah salah satu jenis sajian sepiring lengkap. Nasi Ulam adalah salah satu hidangan nasi khas masyarakat Betawi, selain Nasi Uduk. Sepiring Nasi Ulam terdiri dari : = Nasi Ulam = Ayam Goreng Serundeng…

Nasi Uduk

Nasi Uduk Terdiri dari Apa Saja ?

Nasi Uduk adalah salah satu sajian kuliner sepiring lengkap, yang dikenal berasal dari kuliner Betawi. Nasi Uduk biasanya menjadi salah satu sajian menu untuk makan pagi atau sarapan. Inilah isian dari seporsi Nasi Uduk :…

Resep Kue Cucur khas Betawi

Kue Cucur adalah salah satu kue tradisional berasal dari Betawi, Kue Cucur terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah, yang dimasak dengan cara digoreng. Resep Kue Cucur Bahan resep Kue Cucur : 750…

Apa itu Kue Pepe ?

Kue Pepe adalah kue lapis dari Betawi, yang cikal bakalnya berasal dari kuliner China atau budaya Tionghoa. Kue Pepe berbahan utama tepung kanji, tepung beras, dan santan yang dimasak dengan cara dikukus. Kue Pepe biasanya…

Gado-gado Terdiri dari Apa Saja ?

Gado-gado adalah salah satu makanan khas Betawi yang terdiri dari berbagai bahan, mulai dari sayuran sampai dengan tahu dan tempe yang disiram dengan bumbu kacang tanah. Inilah isian dari gado-gado : = Kol, tauge, kacang…

Apa itu Kue Gemblong ?

Kue gemblong adalah salah satu kue tradisional yang dikenal dalam kuliner Betawi. Kue gemblong berbahan dasar tepung beras ketan hitam yang dicampur dengan santan, kemudian digoreng dalam minyak goreng. Setelah itu dilapisi dengan gula merah…