Apa saja bahan untuk membuat surabi khas Sunda ?
= Tepung beras
= Santan
= Garam
Bahan untuk topping surabi biasanya sambel oncom
Alat untuk membuat surabi :
= Panyurabian yang bentuknya mirip katel kecil, terbuat dari tanah liat dan memiliki penutup
= Tungku berbahan tanah liat
= Arang kayu atau arang batok
= Baskom dan sendok sayur
Itulah peralatan dan bahan untuk membuat surabi khas Sunda yang masih sangat tradisional. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
foto : Seorang penjual surabi di Kota Bandung sedang membuat surabi kinca (dok : Humas Pemkot Bandung)