Kepak madu atau kepak ayam madu adalah salah satu sajian kuliner khas Negara Malaysia, yang berbahan utama sayap ayam yang dibakar.
Sebelum dibakar kepak (sayap ayam dalam bahasa Melayu) dimarinasi dalam bumbu halus campuran antara bawang putih, lada, kemudian ditambah minyak goreng dan madu.
Sajian kepak ayam madu dikenalkan dalam serial kartun asal Malaysia, Upin Ipin. Sajian kepak ayam Madu, menjadi masakan yang dijual ibu Mail, teman sekolah Upin Ipin.
Kepak ayam madu tidak hanya bisa ditemukan di Malaysia, tetapi telah hadir di Indonesia seperti Kota Bandung. Kepak ayam madu dijual diberbagai tempat, salah satunya di street food Lengkong Kecil Kota Bandung. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
foto : Humas Pemkot Bandung