Telur dadar adalah salah satu olahan telur, yang sangat simpel dan mudah dimasak.
Bahan dan cara membuat telur dadar cukup dengan menggunakan telur ayam yang dikocok, ditambah garam kemudian didadar dalam wajan datar ataupun wajan cekung, menggunakan sedikit minyak sayur atau margarin.
Dalam masyakarat Indonesia, telur dadar biasanya menjadi sajian lauk nasi. Untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Telur dadar disajikan dalam bentuk bulat dadar utuh, dipotong segitiga, digulung kemudian dipotong-potong, dan diiris tipis untuk pelengkap nasi kuning dan nasi uduk.
Telur dadar utuh, sering juga menjadi pelengkap nasi goreng dan mie goreng. ( Yatni Setianingsih/Golali.id)