Sotong Goreng adalah salah satu jajanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dengan tepung terigu ditambah garam, dibentuk mirip Sotong (salah satu jenis seafood berwarna putih bernama lain balakutak yang mirip dengan cumi-cumi) lalu ditusuk dengan tusuk sate maupun tidak, kemudian dimasak dengan cara digoreng.
Sotong Goreng biasanya dijual pedagang dengan tahu bulat, Sotong Goreng biasanya dijual para pedagang yang berasal dari kawasan Tasikmalaya dan Ciamis. Sotong memiliki rasa yang asin pas, bertekstur kering pada bagian luar dan kenyal pada bagian dalam.
Baca juga : Ada Berapa Jenis Pempek Palembang ?
Baca juga : Kriuk! Olahan Daun Anggur dari Bandung Kidul
Sotong Goreng biasanya disajikan dengan taburan bumbu penyedap bercitarasa gurih maupun pedas. Sotong Goreng banyak disukai anak-anak, karena makanan ini awalanya dijual untuk jajanan anak-anak, para pedagang biasanya berjualan di sekitar sekolah dan permukimanan penduduk yang banyak anak-anak.
Untuk saat ini, Sotong Goreng pun sering menjadi pilihan cemilan bagi orang dewasa. Sotong Goreng kini bisa dijumpai di berbagai tempat yang ada di Jawa Barat maupun luar Jawa Barat. Dijual menggunakan gerobak maupun mobil Pick Up Colt dengan tambahan nyanyian Tahu Bulat dan Sotong Goreng untuk promosi. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
