/Soto Sulung adalah

Soto Sulung adalah

Soto sulung adalah jenis soto, sebagai bagian dari kuliner khas Madura Provinsi Jawa Timur atau Jatim.

Ciri khas soto sulung memiliki kuah berwarna kuning, dengan isian soto berupa daging sapi, jeroan sapi (babat sampai paru), dan telur ayam rebus.

Soto sulung memiliki cita rasa yang gurih dengan cita rasa rempah yang memberikan rasa enak, soto sulung sangat pas disantap dengan nasi hangat. Menikmati soto sulung biasanya ditambah dengan perasan jeruk nipis, sambal, kecap, dan kerupuk.

Soto sulung tidak hanya banyak dijual di Jawa Timur, soto sulung pun meluas keberbagai daerah seperti di Kota Bandung dan Kabupaten Bandung, di mana penjual soto sulung ini adalah para perantau dari Madura. (Yatni Setianingsih/Golali.id)