Serundeng kelapa adalah makanan tradisional Indonesia, yang terbuat dari bahan utama kelapa yang diparut dan dicampur dengan berbagai rempah, yang dimasak dengan cara ditumis sampai kering.

Serundeng kelapa memiliki rasa gurih, manis, dan asin. Serundeng kelapa biasanya digunakan untuk taburan ketan bakar, dicampur dengan ayam goreng, maupun dendeng ragi (olahan dengan bahan dasar daging sapi atau kulit dan kikil).

Serundeng kelapa pun bisa langsung dicampur dengan nasi, sebagai topping atau taburan seperti abon dan bawang goreng.

Serundeng kelapa, termasuk salah satu kuliner yang awet untuk disimpan, dalam waktu lebih dari satu hari. Sehingga bisa dipilih untuk bekal makanan saat pergi ke luar kota. (Yatni Setianingsih/Golali.id)