/Selat Solo Terdiri dari Apa Saja ?

Selat Solo Terdiri dari Apa Saja ?

Selat Solo adalah kuliner yang berasal dari Kota Surakarta atau Solo, Provinsi Jawa Tengah atau Jateng. Selat Solo memiliki nama lain yaitu selat galantin

Sepiring selat solo terdiri dari apa saja ?

= Daging sapi atau juga daging sapi cincang yang dibuat menjadi bola-bola yang dimasak dengan cara diungkeb dengan berbagai bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lada, garam, gula jawa, tomat, kecap, dan asam jawa.

= Daun selada

= Buncis

= Wortel

= Kentang

= Telur pindang

= Kuah berwarna merah

= Saus mayonaise

Selat Solo disajikan dan dikonsumsi dengan kondisi dingin, berbeda dengan umumnya kuliner berkuah seperti sop dan soto. Selat Solo termasuk salah satu kuliner hasil pencampuran, antara masakan Jawa dengan Eropa khususnya Belanda.

Berdasarkan berbagai literatur, penamaan selat dalam sajian makanan ini berasal dari bahasa Belanda slachtje atau salad dalam bahasa Indonesia.

Masakan ini diperkirakaan masuk dalam olahan di dapur Kasunanan Surakarta Hadiningrat, pada masa kolonial Belanda. Namun karena selera masakan Jawa yang cenderung manis sangat berbeda dengan Belanda.

Sehingga masakan ini mengalami perubahan, di mana rasa manis berasal dari penambahan gula jawa dan kecap manis. Selat Solo memiliki rasa manis, gurih, dan asam yang segar. Selat solo bisa dimakan dengan nasi. (Yatni Setianingsih/Golali.id)