Tersempil di dalam gang, tempat kuliner satu ini menjadi hidden gem yang cocok untuk dicoba. Sesuai dengan namanya, yakni Gang Nikmat, pengalaman makan di gang tapi cita rasa bisa diadu dengan resto-resto besar di jalan besar.
Nama unik ini diinisiasi Agianda Zendhy, co-Founder Bussiness Development bersama rekannya. Padahal saat itu mereka belum menemukan lokasi untuk berdagang kuliner.
“Kita ketemu namanya dulu yaitu Gang Nikmat. Setelah itu, kita baru cari tempatnya. Akhirnya di tahun 2018 kita buka,” ujar Agi.
Mulanya Gang Nikmat berada di Jalan Riau yang jalannya agak masuk. Namun, posisinya bukan di dalam gang seperti konsep yang awalnya dirancang.
“Akhirnya, tahun 2020 pindah ke Jalan Cihapit Gg. Masjid No 6 yang memang lokasinya di gang. Cocok dengan konsep yang kita inginkan,” ucapnya.
Berdirinya Gang Nikmat ini berawal dari partner bisnisnya yang berkuliah di perhotelan bagian kitchen. Dari sanalah skill memasak menu unik sudah terasah
“Meski beberapa kali gagal, akhirnya kita bisa menemukan konsep yang pas lewat Gang Nikmat ini yang akhirnya bisa berdiri sampai sekarang sudah lima tahun,” tuturnya.
Ia menambahkan, potensi Gang Nikmat melejit sejak muncul istilah hidden gem yang selaras dengan nama brand mereka.
“Di tahun 2021 dan 2022 muncul istilah hidden gem. Padahal tahun 2018 itu kita memilih di dalam gang karena biaya sewanya sedikit. Tapi ternyata sekarang ada istilah hidden gem yang membuat kita akhirnya menjadi unik,” ungkapnya. (Humas Pemkot Bandung/Golali.id)
Foto : Humas Pemkot Bandung