/Resep Sayur Kacang Merah Khas Sunda yang Mudah dan Lezat

Resep Sayur Kacang Merah Khas Sunda yang Mudah dan Lezat

Memasak sayur kacang merah atau angeun kacang dalam bahasa Sunda terbilang mudah, karena semua bumbunya cukup diiris. Berikut resep sayur kacang merah.

Bahan resep sayur kacang merah khas Sunda :

250 gram kacang merah

500 ml air

5 centimeter laos

1 lembar daun salam

Garam sesuai selera

Gula merah sesuai selera

2 lembar daun bawang

1 buah tomat

Asam jawa sesuai selera

Bumbu iris resep sayur kacang merah khas Sunda :

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cara membuat resep sayur kacang merah khas Sunda :

Rebus air sampai mendidih

Masukkan laos, daun salam, irisan bawang putih, dan bawang merah  

Cuci kacang merah tiriskan dan masukkan ke air mendidih

Masak hingga kacang merah empuk sekitar 30 menit

Setelah kacang merah empuk masukkan gula, garam, dan asam jawa

potongan daun bawang dan tomat.

Koreksi rasa

Sayur kacang merah khas Sunda siap disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan ikan asin. (Yatni Setianingsih/Golali.id)