Kue ciu adalah kue basah, bagian dari kuliner Sunda

Bahan resep kue ciu :

250 gram tepung tapioka (aci sampeu)
100 gram tepung terigu
50 ml air atau santan kelapa
100 gram gula putih
5 pisang
1 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pisang potong memanjang

Cara membuat resep kue ciu :

= Lumatkan pisang dengan garpu atau gelas
= Campurkan pisang yang telah dilumatkan dengan tepung tapioka, terigu, garam, gula putih, dan vanili
= Tambahkan air atau santan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk hingga kalis
= Siapkan daun pisang yang telah dicuci dan dilap, lalu taruh adonan di atas daun pisang dan pincuk
= Kukus selama 30 menit. Kue ciu siap untuk disajikan

(Yatni Setianingsih/Golali.id)