Kicimpring terbuat dari singkong, begini resep kicimpring
Bahan resep kicimpring :
1 kg singkong
1/4 kg daun bawang atau daun kucai
1 ons cabai merah (untuk kicimpring rasa pedas)
Bumbu halus resep kicimpring :
1 ons bawang putih
1/2 ons ketumbar
garam sesuai selera
Cara membuat resep kicimpring :
1.Kupas singkong dengan membuang kulit luar luarnya sampai terlihat warna putih dari singkong
2.Cuci di bawah air mengalir
3.Parut singkong
4.Campurkan singkong yang telah diparut dengan bumbu halus, potongan daun bawang atau kucai juga potongan cabai merah untuk kicimpring rasa pedas
5.Pipihkan adonan dan tekan-tekan dengan garpu
6.Kukus adonan selama 15 menit
7.Jemur di bawah sinar matahari sampai kering
8.Goreng dalam minyak kelapa atau sawit yang banyak dengan api sedang
(Yatni Setianingsih/Golali.id)