Basreng merupakan salah satu kuliner yang banyak ditemukan dan dijual di kawasan Jawa Barat (Jabar), basreng adalah akronim (kependekan) dari bakso goreng.

Inilah resep basreng

Bahan resep basreng

2 butir bakso ikan berukuran sekepal tangan orang dewasa

250 gram minyak sayur

Baca juga : Bedanya Bakso dan Cilok Apa ?

Baca juga : Ada Berapa Jenis Pempek Palembang ?

Baca juga : Kriuk! Olahan Daun Anggur dari Bandung Kidul

Bumbu pelengkap resep basreng

1 sendok makan kaldu sapi atau kaldu ayam

Cara membuat resep basreng

= Potong bakso ikan menjadi 10 bagian

= Goreng dalam minyak sayur yang matang tetepi dalam kondisi dingin dengan menggunakan api sedang, lalu besarkan hingga tekstur yang diinginkan seperti keripik atau masih kenyal

= Angkat dan tiriskan

= Campurkan dengan kaldu ayam atau kaldu sapi

Itulah resep basreng yang biasa dijual para pedagang. (Yatni Setianingsih/Golali.id)