Putu mayang adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras dengan campuran tepung tapioka. Kue putu mayang berbentuk mirip dengan mi yang dibuat melingkar.

Kue putu mayang biasanya terdiri dari warna hijau, putih, dan merah muda yang ditaburi dengan kelapa parut maupun kinca dari gula merah.

Kue ini termasuk ke dalam kue basah dan jajanan pasar, yang biasanya disajikan untuk cemilan di waktu senggang. Kue putu mayang dimasak dengan cara dikukus.

Kue ini bercita rasa manis dan gurih dengan tekstur yang kenyal. Semuanya berpadu menjadi satu saat kita menikmatinya.

Rasa manis berasal dari gula merah atau gula putih, sementara gurih tercipta dari kelapa parut dan santan kelapa.

Di berbagai daerah khususnya di Kota dan Kabupaten Bandung, kue ini dijual di pasar tradisional, pedagang keliling kue basah, dan pasar modern.

(Yatni Setianingsih/Golali.id)