Pisang bolen identik dengan kuliner Bandung, maka tidak mengherankan jika banyak wisatawan yang membelinya sebagai buah tangan.

Juga warga Bandung yang menyuguhkan pastry ini saat ada tamu yang datang ke rumahnya.

Berdasarkan berbagai sumber literatur, pisang bolen merupakan kuliner Bandung peninggalan Belanda.

Nama pisang bolen sebagai bentuk terjemahan dari bahasa Belanda bananenbollen, dimana bananen dalam bahasa Belanda artinya pisang.

Sementara bollen bermakna seperti bola yang menggelembung, jadi bannaenbollen dapat diartikan pisang yang berada di dalam bola yang menggelembung.

Atau bisa juga, setelah masuk di Bandung kata bollen ini menjadi kata dalam bahasa Sunda bolen yang artinya dibungkus.

Ya, pisang bolen memang pisang yang dibungkus dengan beberapa kulit pastry yang terbuat dari campuran tepung terigu dengan telur, mentega atau margarin, dan lain-lain.
Yang biasa digunakan dalam adonan roti dan kue.

Pisang bolen dimasak dengan cara dioven atau dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut tetapi renyah. (*/Golali.id)