Kue lumpur adalah salah satu kue basah, yang banyak ditemukan di Indonesia. Kue lumpur terbuat dari campuran adonan kentang, tepung terigu, gula putih, telur, dan santan yang dimasak dengan cara dipanggang dalam cetakan khusus berbentuk bulat. Mirip dengan memasak surabi khas Sunda.
Kue lumpur biasanya memiliki topping kismis atau potongan kelapa. Kue lumpur memiliki rasa manis dan gurih. Kue lumpur memiliki tekstur yang lembut dan berbentuk bulat.
Kue lumpur menjadi salah satu jajanan pasar, yang banyak dijual di pasar tradisional maupun toko kue basah. Kue lumpur biasanya menjadi isi dalam snack untuk hidangan berbagai acara. Kue lumpur hanya dapat bertahan dalam satu hari, sehingga harus dinikmati di hari yang sama saat kue lumpur dibuat. (Yatni Setianingsih/Golali.id)