/Kue Ciu Adalah

Kue Ciu Adalah

Kue ciu adalah salah satu kuliner Sunda, yang berbahan dasar tepung tapioka atau kanji (aci dalam bahasa Sunda) dengan campuran pisang (cau dalam bahasa Sunda) dan dibungkus daun pisang berbentuk pincuk.

Kue ciu dimasak dengan cara dikukus, kue ciu memiliki citarasa yang manis. Nama ciu merupakan akronim dari bahan utama ciu yaitu, aci dan cau. Kue ciu ada yang berwarna putih dan sedikit abu, tergantung pada pisang yang digunakannya.

Kue ciu termasuk kedalam kue basah, yang hanya tahan dalam satu hari. Di kawasan Bandung Raya, kue ciu biasanya menjadi salah satu suguhan kepada tamu dalam berbagai acara. Kue ciu biasanya dijual para pedagang jajanan pasar di pasar tradisional dan pedagang minuman khas Sunda, yaitu bajigur. (Yatni Setianingsih/Golali.id)