Klepon adalah salah satu kuliner Jawa, yang masuk dalam jajanan pasar dan kue basah. Klepon terbuat dari tepung beras ketan dan kanji, diisi dengan irisan gula merah, kemudian digulingkan dalam kelapa yang telah diparut.
Ciri khas dari klepon yaitu berwarna hijau dan berbentuk bulat kecil, sehingga klepon dapat disantap hanya dalam tiga kali suapan, bahkan ada pula yang hanya sekali suap.
Warna hijau dari klepon berasal dari perasan daun suji, klepon memiliki tekstur yang halus, lembut, dan kenyal. Klepon memiliki rasa yang legit dan gurih.
Jajanan pasar yang satu ini, masih banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional di Jawa. Klepon pun sering hadir dalam berbagai acara selamatan dan kenduri. (Yatni Setianingsih/Golali.id)