/Kerupuk Miskin adalah

Kerupuk Miskin adalah

Kerupuk miskin adalah salah satu jenis kerupuk, yang cara memasaknya unik berbeda dengan jenis kerupuk pada umumnya.

Kerupuk miskin, dikenal juga dengan nama kerupuk melarat dan kerupuk sangrai. Nama miskin atau melarat yang disematkan pada kerupuk berbahan tepung tapioka ini, konon terkait dengan proses pemasakannya bukan digoreng dengan minyak kelapa yang identik mahal, tetapi dengan menggunakan pasir kali.

Pemasakan dengan pasir kali ini, dikenal juga dengan sebutan disangrai (menggoreng tanpa menggunakan minyak kelapa atau minyak sawit).

Kerupuk miskin atau melarat, disebut-sebut berasal dari daerah Cirebon, Subang, dan Purwakarta di Provinsi Jawa Barat atau Jabar. Selain di daerah tersebut, kerupuk miskin tersebar ke berbagai daerah yang ada di Jabar dan sering menjadi salah satu oleh-oleh.

Ciri khas dari kerupuk miskin selain teksturnya yang renyah, juga memiliki warna merah dan putih. Selain dinikmati langusung, kerupuk miskin seringkali dinikmati dengan tambahan bumbu rujak yang sering disebut kerupuk banjur (Yatni Setianingsih/Golali.id)