/Bubur Kacang Hijau Adalah

Bubur Kacang Hijau Adalah

Bubur kacang hijau adalah salah satu jenis bubur, yang terbuat dari kacang hijau.

Semangkuk bubur kacang hijau, biasanya terdiri dari bubur kacang hijau ditambah dengan santan kelapa. Terkadang disajikan dengan roti tawar dan bubur ketan hitam.

Bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis, karena dalam proses pembuatan bubur kacang hijau ditambah dengan gula merah. Bubur kacang hijau disajikan saat hangat.

Bubur kacang hijau bertekstur lembut, sajian bubur kacang hijau biasanya disantap untuk menu sarapan maupun makanan selingan di sore dan malam hari.

Di Bandung, sajian bubur kacang hijau dapat dinikmati pada pagi hari, sore, dan malam hari. Bubur kacang hijau dijual pedagang mulai dari pedagang keliling, pedagang kaki lima, warmindo, kedai, hingga cafe.

Salah satu daerah di Provinsi Jawa Barat, yang identik berjual bubur kacang hijau di Bandung sampai dengan Jakarta yaitu berasal dari Kabupaten Kuningan. Adapula penjual bubur kacang hijau yang berasal dari Provinsi Jawa Timur, tepatnya dari Madura.

Bubur kacang hijau sering disebut juga bubur kacang ijo, atau juga disingkat burjo. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

foto : Humas Pemkot Bandung

TAGS: