Sama-sama dibalut dengan tepung, inilah bedanya olahan ayam geprek dan ayam kremes.
Ayam Kremes
Ayam kremes dibalut dengan tepung yang tipis berbahan campuran tepung beras dan tepung
tapioka, ditambah santan dan telur.
Adonan tepung untuk balutan ayam goreng, dibuat kremes dengan cara digoreng dalam minyak yang
cukup. Jadi ayam kremes disajikan dengan kremesan.
Ayam Goreng Tepung
Ayam goreng tepung dibalut dengan adonan tepung khusus atau tepung terigu, dicampur dengan telur ayam dan digoreng dalam minyak yang cukup.
Ayam goreng memiliki balutan tepung yang lumayan tebal. Salah satu menu modifikasi dari ayam goreng tepung yaitu ayam geprek.
Itulah perbedaan ayam goreng tepung dan ayam kremes. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
foto : Ayam Kremes (Humas Pemkot Bandung)