Ayam tangkap adalah salah satu sajian kuliner Aceh, yang memakai bahan utama daging ayam. Ayam tangkap berupa ayam goreng ditutupi dengan berbagai rempah yang digoreng.

Rempah tersebut terdiri dari daun pandan, daun kari, dan salam koja, cabai merah, cabai hijau, dan tumbukan lengkuas.

Rempah-rempah tersebut dapat dimakan dan menjadi lalapan saat mengkonsumsi ayam tangkap.

Ayam tangkap memiliki rasa yang gurih, sementara tekstur ayam tangkap empuk. Sajian ayam tangkap saat pas dimakan dengan nasi hangat yang pulen, rempah yang kriuk, dan sambal.

Sajian ayam tangkap tidak hanya dapat dinikmati di wilayah asalnya di Aceh, tetapi kini menu ayam tangkap sudah menjadi unggulan di beberapa tempat kuliner di Kota Bandung. (Yatni Setianingsih/Golali.id)