Kwetiau adalah sejenis mie atau mi dalam kuliner China. Kwetiau terbuat dari tepung beras, berwarna putih dan berbentuk pipih. Kwetiau memiliki tekstur yang kenyal.

Kwetiau biasanya dimasak menjadi kwetiau goreng, kwetiau rebus atau kuah, dan kwetiau siram. Olahan kwetiau disajikan dengan beragam topping atau pelengkap, mulai dari daging, telur, potongan bakso, dan beragam sayuran seperti sawi hijau dan wortel.  

Kwetiau telah lama masuk khazanah kuliner Indonesia, berbarengan dengan perantau Tiongkok masuk ke Nusantara. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

foto : salah satu olahan kwetiau