/Apa Itu Hawu ?

Apa Itu Hawu ?

Hawu adalah kompor tradisional untuk memasak yang digunakan masyarakat Sunda.

Mengutip Buku Mengenal Teknologi Tradisional Orang Sunda yang ditulis Mamat Sasmita (Halaman 78), berikut penjelasan rinci dari Hawu :

“Hawu adalah tungku atau tempat perapian yang tidak bisa dipindah-pindah. Hawu Terbuat dari tanah lempung yang diaduk sampai halus dicampur dengan serat dari sabut kelapa.

Jenis Hawi pada dasarnya ditentukan oleh banyaknya liang Hawu (lubang perapian).

Penempatan lubang perapian ada yang ke samping, ada juga yang ke belakang.

Ukuran Hawu kurang lebih selebar setengah meter (50 cm) yang agak mengecil ke arah belakang, bagian sungut Hawu (mulut Hawu) lebih melebar sebagai tempat memasukkan kayu bakar. Tinggi Hawu sekitar 30 cm dengan ketebalan dinding/tinggi Hawu 8-10 cm,”.

Itulah pengertian tentang Hawu, yang ditempatkan di dapur (pawon) di rumah orang Sunda. Saat ini Hawu masih digunakan di sebagian rumah pribadi orang Sunda dan rumah makan khas Sunda. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

foto : Hawu di salah satu rumah makan khas Sunda di Kota Bandung (dok : Humas Pemkot Bandung)