(dok : instagram Kedai Kopi Tarik Ulur) Ayam tangkap menjadi menu unggulan, dari Kedai Kopi Tarik Ulur yang berada di Jalan Terusan Cigadung No 6 Kota Bandung. Sajian kuliner khas Aceh ini, kaya akan beragam rempah. Tak hanya bumbu pada sajian daging ayamnya, namun juga rempah yang menutupi ayam, sebagai ciri khas dari ayam tangkap. Saat pertama kali disajikan, saya sempat heran karena di piring saji hanya terdapat lengkuas yang ditumbuk, daun kari, daun pandan, dan potongan cabai hijau serta merah keriting yang digoreng. Ternyata begitu membongkar rempah dan dedaunan, barulah menyeruak potongan daging ayam goreng. Jangan salah, meskipun sama-sama dimasak dengan cara digoreng, ayam tangkap Kedai Kopi Tarik Ulur memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya. Ayam tangkap ini, menggunakan daging ayam kampung yang dikirim langsung dari Yogyakarta. Meskipun menggunakan daging ayam kampung, tekstur daging ayam tangkap Kedai Kopi Tarik Ulur sangat lembut dengan ...